Termofoam en cámaras de refrigeración

Una cámara de refrigeración' es un recinto aislado térmicamente dentro del cual se contiene materia para extraer su calor,  Esta extracción de energía se realiza por medio de un sistema de refrigeración. Su principal aplicación es en la conservación de alimentos

En la termodinámica clásica se la puede considerar como un sistema cerrado, debido a que la materia contenida en ella no entra en contacto con el exterior, mas no así su energía propia.

A diferencia de lo comúnmente pensado una cámara de refrigeración no enfría, sino más bien extrae la energía expresada en calor contenida en su interior, todo esto por medio de un sistema frigorífico. Para esto en el interior de la cámara se ubica uno o más evaporadores de refrigerante(generalmente de tiro forzado, bien sea para evaporadores de expansión directa o evaporadores inundados según la naturaleza del sistema frigorífico), mientras el resto de los componentes del sistema se encuentran fuera de la cámara 

Por su parte, la cámara debe estar aislada térmicamente a fin de minimizar la transferencia de calor por su estructura propia. Esto se logra gracias a paneles frigoríficos construidos con polímeros sintéticos de bajo coeficiente de transferencia de calor el mejor material para comercialmente se le llama Poliestireno Extruido (Termofoam) el objetivo del evaporador es absorber la energía térmica -expresado como calor latente- al sucederse el cambio de estado del refrigerante; mientras el líquido  se va evaporando a baja temperatura al interior de este intercambiando  el calor este absorbe energía térmica del aire que circula por las paredes exteriores del evaporador. 

Estos paneles de Poliestireno XPS (Termofoam) constituidos por polímeros sintéticos tienen un bajó coeficiente global de transferencia de calor debido al bajo coeficiente de conductividad térmica que minimiza las pérdidas por conducción y convección entre los lados interior y exterior de la cámara,sin lugar a duda Termofoam es el material más indicado y recomendado por sus propiedades naturales (no absorbe agua, no propaga el fuego, alto valor de resistencia térmica por mencionar algunos) estos paneles están disponibles en distintos espesores y medidas lo que implica una variación indirectamente proporcional a su coeficiente global de transferencia de calor. De esta manera –y a modo de ejemplo- a mayor diferencia de temperatura exterior e interior, mayor espesor de panel Termofoam para un mismo material.

• Techos y pisos ( Termofoam el aislante térmico multifuncional) 

Existen distintas soluciones para techos, muros y pisos de cámaras de refrigeración conforme su tamaño y temperatura de operación. En cámaras pequeñas, para los techos se pueden usar desde los mismos paneles de Termofoam dándole acabados especiales, hasta usar paneles especialmente diseñados para este fin como paneles compuestos tipo sándwich con el cento de XPS (Termofoam)'que tienen una terminación y ensamble especial (a pedido custom), En cámaras de mayor envergadura, estos deben ir colgados a la estructura primaria que cubrira la cámara por medio de anclajes o elementos especiales; esto se hará por medio de cadenas o piolas metálicas, según su peso propio. Conforme el tamaño e intensidad de tráfico de la cámara se pueden utilizar panales especialmente diseñados para ser utilizados como panel-piso ( piso técnico ) los que tienen un revestimiento especial que permite un tráfico ligero pero no admiten vehículo motorizado alguno como los clásicos montacargas de cámaras industriales.

• Suelos

Para dar solución a los suelos de las cámaras frigoríficas existen también variadas soluciones conforme tamaño y temperatura de diseño; Sin embargo el criterio que prima es la temperatura de operación de la misma; si la cámara ha de trabajar por debajo de 0ºC tiene que tener un suelo tratado y libre de humedad para evitar la congelación, por transmisión, de la humedad propia de la tierra, evento que por dilatación de los cristales de hielo provocará fisuras o levantamientos en el suelo de la cámara. Para esto se debe reemplazar parte del material de suelo por paneles de XPS Termofoam del tipo 40 que soporta 40 psi de resistencia a la compresión hasta cubrir toda el área de la cámara a edificar sin olvidar incluir una barrera de vapor que puede ser asfaltica, plástica o metálica, Luego ha de aplicarse el concretó armado para garantizar una adecuada vida útil